O que é uma estirpe microbiótica?

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As estirpes microbióticas são essencialmente bactérias (bifidobactérias, lactobacilos, lactococcus, etc.), mas também leveduras.

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As estirpes microbióticas estão naturalmente presentes na alimentação e principalmente em alimentos fermentados como iogurte, chucrute, pickles, ...

Existem muitas estirpes microbióticas.
São identificadas pelo seu género, espécie, subespécie e por carateres alfanuméricos que permitem que sejam especificamente designados.
Exemplo: Lactobacillus casei LC03

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World Gastroenterology Organisation – World Gastroenterology Organisation Global Guideline - Probiotique et prébiotiques. Disponível em: https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/global-guidelines/probiotics-and-prebiotics/probiotics-and-prebiotics-french. Consultado a 14 dezembro de 2020.

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